Cuvée Roque & Rose 2021

BOISSON AROMATISEE A BASE DE VIN ROSE

Appellation : VIN DE FRANCE

Contenance : 75cl – 13 % Vol

Nom de la cuvée : ROQUE & ROSE

Composition : Cabernet sauvignon – Cinsault - Extrait de fruits, sucres

La robe du vin : Saumonée, abricot

Bouchon : Noir en canne à sucre Monacor, impact carbone « ZERO »

Vinification : Vendange manuelle obligatoire permettant un tri sélectif. Pressurage direct des deux cépages, assemblage sur vin fini et aromatisation en fin de vinification.

Consommation : Dans l’année

Dégustation :Servir à 11° Idéalement avec une entrée asiatique (sucré/salé), un foie gras ou dessert aux fruits cuits

Un vin aromatisé, fruité, à base de vin rosé parfait pour les moments festifs à l’apéritif ou au dessert

Note aromatique : Le premier nez est doux et floral, belle note de mirabelle qui apporte une sucrosité fruité laissant ensuite la place à un enrobage sec de caractère, symbole du Château.

Cuvée Roque d'Amour 2021

BOISSON AROMATISEE A BASE DE VIN ROSE EFFERVESCENT

Appellation : VIN DE FRANCE

Contenance : 75cl – 12 % Vol

Nom de la cuvée : ROQUE D’AMOUR

Composition : Cabernet sauvignon – Cinsault - Extrait de fruits, sucres

La robe du vin : Saumonée, abricot

Bouchon : Bouchon de champagne

Vinification : Vendange manuelle obligatoire permettant un tri sélectif. Pressurage direct des deux cépages, assemblage sur vin fini et aromatisation en fin de vinification puis un passage en cuve close : le vin est mis en bouteille avec son gaz.

Consommation : Dans l’année

Dégustation : Servir à 11° Idéalement avec une entrée asiatique (sucré/salé), des produits de la mer ou un foie gras - dessert aux fruits cuits

Un vin aromatisé, fruité, à base de vin rosé effervescent pour les moments festifs à l’apéritif ou au dessert

Note aromatique : Le premier nez est doux et floral, une belle note de mirabelle qui donne une sucrosité fruité laissant ensuite la place à un enrobage sec de caractère souligné par l’effervescence des fines bulles.

Cuvée Renaissance 2020

Appellation : IGP MEDITERRANEE    

Degrés : 13 % Vol

Nom de la cuvée : Renaissance 2020    

Cépages : 80 % Cinsault, 15 % Cabernet sauvignon, 5 % Syrah

La robe du vin : Pétale de rose      

Millésime : 2020

Bouchon : Gris en canne à sucre Monacor, impact carbone « ZERO ».

Vinification : Vendange manuelle obligatoire permettant un tri sélectif. Fermentation en cuve inox. Pressurage direct. Stabulation à froid. Par cépage et assemblage.

Consommation : A consommer dans l’année.  A déguster entre 8° et 10°.

Accompagne vos mets : Grillades, poissons, cuisine provençale. Fromage de chèvre & Desserts.

Note aromatique : Le rosé présente une couleur très claire avec une très belle brillance et "netteté". Le nez est complexe avec des arômes de fleurs blanches. Saveurs que l’on retrouvera en bouche avec en plus des notes de poires, pêches blanches. Un juste équilibre entre finesse et légèreté 

Son côté aromatique en fera un rosé très agréable pour accompagner vos repas.