Duo Médaillé rouge & rosé
Duo : 1 bouteille "LA Promesse 2017" rouge 75cl + 1 bouteille Renaissance rosé 75cl 2019.
Emballage cadeau disponible en supplément.
Cuvée "La Promesse " rouge 2017 + "Renaissance" rosé 2019.
Cuvée La Promesse rouge millésime 2017
Production confidentielle - 2000 Bouteilles numérotées.
35% Syrah, 60% Cabernet Sauvignon, 5% Cinsault
14%°vol.
Médaille de bronze World Wine Decanter 2019
Bouchon
Liège
Vinification
Vendange manuelle permettant un tri sélectif. Eraflage, foulage, léger remontage et pigeage en cuve inox, par cépage et assemblage. Décuvage en fin de sucre et pressurage.
Les vins sont élevé en barriques (50% neuves) durant 16 mois.
Consommation
Idéalement entre 5 et 10 ans. Déguster à 14°C.
Accompagnement
Cuisine française. Fromages et desserts au chocolat.
Robe
Pourpre, reflet violet
Nez
Complexe avec des arômes de garrigue et d'épices.
Cuvée Renaissance rosé millésime 2019
85% Cinsault, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah.
12,5%°vol.
IGP Méditerranée.
Médaille de bronze au World Wine Decanter 2020
Bouchon
Noir en canne à sucre Nomacor, impact zéro carbone
Vinification
Vendange manuelle et tri sélectif, pressurage direct en cuve inox, stabulation à froid par cépage, passage partiel en barrique 3 mois, assemblage.
Consommation
Dans l'année. A déguster entre 8° et 10 ° C.
Accompagnement
Parfait pour les grillades, poisson, cuisine méditerranéenne.
Couleur
Pétale de rose
Note aromatique
Nez très complexe avec des arômes de fleurs blanches, pêches blanches. Saveurs retrouvées en bouche avec des notes de fruits exotiques.
Juste équilibre entre finesse et légèreté. Son côté aromatique en fait un rosé très agréable.