Cuvée Rencontre rouge 2020

22% Syrah, 68% Cabernet Sauvignon.

13%°vol.

IGP Méditerranée.

Bouchon

Noir en canne à sucre Monacor, impact zéro carbone

Vinification

Vendange manuelle et tri sélectif, pré-fermentation en cuve inox, léger remontage et pigeage, décuvage, pressurage par cépage, vieillissement partiel 3 mois en barrique, assemblage.

Consommation

A consommer avant 7 ans. A déguster à température ambiante 1 heure après avoir débouché.

Accompagnement

Parfait pour les grillades, cuisine provençale, fromage de chèvre et dessert.

Couleur

Rubis, profondeur, brillance et netteté.

Note aromatique

Le nez est complexe avec des notes de fruits rouges et d'épices, suivi d'une explosion en bouche de mures, final sur la réglisse.

Ce vin est l'harmonie parfaite des caractéristiques du Syrah mariant le fruit et les tanins fondus, léger en bouche et soyeux au palais.